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9 receitas encontradas

Paccheri · massa seca

Paccheri ao ragù napolitano

Carnes em peças cozidas por horas no tomate: o almoço de domingo de Nápoles

  • 5 h 30 min
  • Média
  • Ragus

Bucatini · massa seca

Bucatini all'amatriciana

Guanciale, tomate, pecorino e pimenta: o clássico de Amatrice, sem cebola e sem alho

  • 40 min
  • Média
  • Molhos de tomate

Rigatoni · massa seca

Rigatoni alla gricia

Guanciale crocante, pecorino e pimenta: a carbonara sem ovo e a amatriciana sem tomate

  • 30 min
  • Média
  • Queijo e ovos

Espaguete · massa seca

Cacio e pepe

Três ingredientes, muita técnica: espaguete com pecorino romano e pimenta-do-reino torrada

  • 25 min
  • Média
  • Queijo e ovos

Rigatoni · massa seca

Rigatoni alla Norma

O clássico de Catânia com berinjela frita, tomate, manjericão e ricota salata

  • 1 h 25 min
  • Média
  • Molhos de tomate

Espaguete · massa seca

Espaguete à carbonara

A receita romana de guanciale, gemas e pecorino, cremosa sem uma gota de creme de leite

  • 25 min
  • Média
  • Queijo e ovos

Tagliatelle · massa fresca

Tagliatelle à bolonhesa

Massa fresca de ovos com ragu de cozimento longo, como se faz em Bolonha

  • 4 h 25 min
  • Difícil
  • Ragus

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